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厨房出品管理系统

厨房出品管理系统
厨房出品管理系统是一种专门用于管理厨房出品的软件系统。该系统主要用于将厨房所有的制作菜品、饮品及其他食品项目进行细致的管理与控制。系统通过记录相关食品的制作步骤、配方及材料的使用量等信息,确保菜品能够按照规定的制作标准进行制作,从而提高食品的质量和一致性。该系统包含多个模块,如菜单管理、库存管理、订单管理等。菜单管理模块可以帮助厨师确定不同菜品的制作流程以及所需的食材及数量。库存管理模块可以帮助厨房及时了解食材的使用情况,并进行库存预警,以免出现缺货或过期问题。订单管理模块可以帮助厨房及时处理客人的点菜请求,并追踪厨房出品的进程和完成情况。使用厨房出品管理系统可以提高厨房的工作效率,减少人为错误和浪费,同时为餐厅管理提供了实时的数据分析和报告功能,帮助管理层做出更明智的经营决策。此外,系统还可以提供多种定制化的功能,以满足不同餐厅的需求,如外卖平台对接、在线下单等。综上,厨房出品管理系统是餐饮行业中必不可少的工具,它可以帮助厨房实现更高效的运作和管理,提供更好的食品质量和客户服务体验。

系统版本1

*本系统功能模块、字段参数,均可结合用户实际业务需求调整,可增可减,以达到最佳业务管理流程的体验!

编号 模块名称 字段参数
1 采购管理 供应商名称、采购日期、采购数量、单价、总金额等
2 原料库存管理 原料名称、入库日期、入库数量、库存数量、单位等
3 菜品管理 菜品名称、菜品分类、菜品价格、菜品描述、菜品图片等
4 菜单管理 菜单名称、菜单日期、菜品列表、所属餐厅、创建者等
5 食材配送管理 配送日期、配送单号、配送数量、配送员、配送状态等
6 仓库管理 仓库名称、仓库地址、仓库管理员、仓库容量、仓库类型等
7 厨师管理 厨师姓名、性别、年龄、所属餐厅、工作经验等
8 厨房排班管理 日期、上班厨师、休息厨师、上午班次、下午班次等
9 生产计划管理 计划名称、计划日期、所属菜单、生产状态、生产数量等
10 厨房设备管理 设备名称、设备类型、设备编号、使用状态、维修记录等
11 餐厅管理 餐厅名称、餐厅地址、餐厅电话、餐厅负责人、餐厅状态等
12 店内订单管理 订单编号、下单时间、总金额、顾客姓名、付款状态等
13 厨房出品记录 出品时间、菜品名称、厨师姓名、出品数量、出品状态等
14 报损管理 报损日期、原料名称、报损数量、报损原因、操作人员等
15 厨师加料 加料日期、厨师姓名、加料原料、加料数量、加料用途等
16 食材过期管理 过期日期、原料名称、过期数量、过期原因、处理人员等
17 厨房清洁管理 清洁日期、清洁人员、清洁内容、清洁时长、清洁设备等
18 成本统计 统计日期、原料成本、人工成本、设备成本、总成本等
19 销售统计 统计日期、菜品销量、销售金额、顾客人数、销售渠道等
20 顾客评价 评价日期、菜品评分、服务评分、环境评分、评价内容等
TAG标签:厨房 / 出品  HOT热度:37
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