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厨房食品溯源管理系统

厨房食品溯源管理系统
厨房食品溯源管理系统是一种利用现代技术手段来确保食品安全和追溯食品来源的系统。该系统通过采集和储存食品生产、加工、运输和销售的相关数据,并进行信息的互联互通,实现对食品从源头到餐桌的全过程监控和追溯。首先,该系统会记录和存储生产环节的相关信息,如种植地点、农药使用情况等。其次,系统会跟踪并记录食品从生产到加工、运输和销售的各个环节,确保每一步都符合卫生要求。这样,在发生食品安全问题时,可以追溯到问题的具体环节和责任人,并采取相应的措施。此外,该系统还可以通过追溯食品的来源,提供消费者对食品的真实性和质量的可靠信息,增强消费者对食品的信任度。总之,厨房食品溯源管理系统通过提供全链条的监控和追溯能力,确保食品安全和质量,保护消费者的权益。

系统版本1

*本系统功能模块、字段参数,均可结合用户实际业务需求调整,可增可减,以达到最佳业务管理流程的体验!

编号 模块名称 字段参数
1 食品入库管理 食品名称、食品编号、生产日期、过期日期、批次号、供应商、入库数量、入库时间、存储位置、质检结果、质检人员等
2 食品出库管理 食品名称、食品编号、出库日期、出库数量、出库人员、使用部门、使用目的、领取人员等
3 食品库存管理 食品名称、食品编号、存储位置、库存数量、最近入库日期、最近出库日期等
4 食品退货管理 食品名称、食品编号、退货原因、退货数量、退货时间、处理人员、处理结果等
5 食品检验管理 食品名称、食品编号、检验项目、检验结果、检验日期、检验人员等
6 食品销售管理 食品名称、食品编号、客户名称、销售日期、销售数量、销售人员等
7 食品生产管理 食品名称、食品编号、生产日期、生产批次号、生产数量、生产人员、生产设备、质检结果、质检人员等
8 食品追溯 食品名称、食品编号、生产日期、生产批次号、生产人员、供应商、入库日期、出库日期、销售日期等
9 食品召回管理 食品名称、食品编号、召回原因、召回日期、召回数量、处理人员、处理结果等
10 食品供应商管理 供应商名称、联系人、联系电话、地址、供应食品种类、供应食品数量、供应食品质量评级等
11 食品质检管理 食品名称、食品编号、质检项目、质检标准、质检结果、质检日期、质检人员等
12 食品生产设备管理 设备名称、设备编号、设备型号、设备安装日期、设备维护记录等
13 食品安全培训管理 培训课程名称、培训地点、培训日期、培训教师、参与人员等
14 食品仓库管理 仓库名称、仓库编号、仓库地址、仓库管理员、仓库面积、仓库容量等
15 原材料管理 原材料名称、原材料编号、供应商、采购日期、采购数量、入库日期、出库日期等
16 食品加工工艺管理 食品名称、食品编号、工艺步骤、工艺参数、工艺时间、工艺人员等
17 食品配方管理 食品名称、食品编号、原材料、用量、制作方法等
18 食品标签管理 食品名称、食品编号、标签内容、标签打印日期、标签打印人员等
19 食品追踪信息管理 食品名称、食品编号、追踪信息内容、记录时间、记录人员等
20 食品报表统计 统计日期、入库数量、出库数量、销售数量、退货数量、库存数量等
TAG标签:厨房 / 食品 / 溯源  HOT热度:27
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