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厨房计量管理系统

厨房计量管理系统
厨房计量管理系统是一种用于管理厨房食材和食品计量的软件系统。它通过集成计量仪器和计量软件,可以对厨房的原材料和成品进行精确的计量和追踪。该系统具有以下功能:1.计量管理:系统可以精确测量原材料的重量、体积或数量,确保食材的准确计量,避免过量或不足的使用。同时,可以记录每次使用的食材数量,便于对食材进行成本控制和盘点。2.食谱管理:系统可以根据食谱配方精确计算所需食材的量,减少人工计算错误的风险。还可以根据所计量的食材数量,自动生成制作食品所需的步骤和工艺流程。3.追溯管理:系统可以追踪每个食材的来源和使用情况,确保原材料的质量和安全性,便于追溯食品供应链。同时,可以追踪产品的生产日期和保质期,提醒厨房及时使用或淘汰过期产品。4.数据分析:系统可以对食材使用情况进行统计分析,了解成本支出和食材浪费情况,为厨房管理者提供决策支持。同时,还可以对食品供应情况进行分析,提供销售预测和食谱改进建议。总之,厨房计量管理系统可以帮助厨房实现精确计量、食材追溯和成本控制,提高食品质量和生产效率,减少资源浪费。

系统版本1

*本系统功能模块、字段参数,均可结合用户实际业务需求调整,可增可减,以达到最佳业务管理流程的体验!

编号 模块名称 字段参数
1 食材管理 食材名称、食材编号、计量单位、规格、数量、供应商、进货日期、有效期、存储位置、价格、备注等
2 菜品管理 菜品名称、菜品编号、原材料、所需数量、烹饪方法、烹饪时间、用餐时间、菜品分类、成本价格、售价、备注等
3 仓库管理 食材名称、食材编号、存储位置、数量、进货日期、有效期、供应商、预警数量、采购状态、备注等
4 库存管理 食材名称、食材编号、计量单位、规格、总数量、已用数量、剩余数量、进货日期、有效期、供应商、备注等
5 食谱管理 菜品名称、菜品编号、所需食材、所需数量、烹饪方法、烹饪时间、用餐时间、菜系分类、备注等
6 采购管理 食材名称、食材编号、计量单位、规格、采购数量、供应商、采购日期、预计到货日期、实际到货日期、进货价格、备注等
7 出入库管理 食材名称、食材编号、计量单位、规格、出库数量、入库数量、出库日期、入库日期、仓库管理员、备注等
8 订单管理 订单编号、餐桌号、菜品列表、下单时间、完成时间、订单状态、总金额、备注等
9 成本核算 食材名称、食材编号、计量单位、规格、出库数量、进货价格、成本金额、菜品名称、菜品编号、成本价格、备注等
10 报表统计 食材库存统计、食材采购统计、菜品销售统计、成本核算统计、供应商统计、仓库存量统计、订单统计、用餐时间分布、备注等
TAG标签:厨房 / 计量  HOT热度:15
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